MANGIARE E BERE
Non un miracolo ma il frutto di anni di esperienza e di professionalità. Il successo che da sempre caratterizza il ristorante Generale Custer ha le sue basi nella famiglia Poli che gestisce uno dei locali più rinomati nel Borgo Antico di Termoli. Il ristorante pizzeria nato dalla ristrutturazione di uno dei locali più antichi del Borgo caratterizzato dai soffitti a volte e dalle antiche mura risalenti al XIII secolo, periodo di ristrutturazione e fortificazione della città, effettuata da Federico II di Svevia. Il nome, Generale Custer, contrariamente alle altre attività presenti nel paese vecchio, non si ispira a Federico II di Svevia, ma all'avventuroso generale protagonista delle pellicole western degli anni Cinquanta. Ristoratori e albergatori da quattro generazioni i membri della famiglia Poli hanno saputo valorizzare il ristorante Generale Custer fin dall'inizio della loro gestione unendo alla loro esperienza in cucina la qualità e la genuinità dei prodotti molisani. Caratteristica questa di
chi fa il proprio mestiere con passione facendolo diventare uno stile di vita.
E' per questo che ai tavoli del Custer si può assaggiare dell'ottimo pesce, pescato nelle acque più pulite dell'Adriatico e proveniente dagli allevamenti dello stesso mare.
Anche il menù della cucina tipica si basa su ricette della tradizione del sud Italia caratterizzata dall'uso di spezie e sapori forti.
E gli amanti della carne trovano ugualmente soddisfazione per i loro palati grazie all'ampia scelta dei migliori tagli di carni nazionali e provenienti dall'Argentina. Ad arricchire l'offerta dei taglieri del ristorante ci sono i formaggi della tradizione molisana e i salumi dell'entroterra. A rendere celebre il Generale Custer è stata per anni la pizza impastata ad
arte da Raffaele Pagano, il pizzaiolo d'origine partenopea, di Torre del Greco. La cottura rigorosamente nel forno a legna garantisce il mantenimento della fragranza di tutti gli ingredienti e la continuità della tradizione.
Altre Informazioni
Cucina: Nazionale e TipicaSpecialità: Pesce, Carne, Pizza
Cantina: Molise, Campania, Abruzzo
Proprietario: Famiglia Poli
Posti a sedere: N. 90 - esterno solo estate N. 50
Prenotazione: Consigliata
Riposo settimanale: Mercoledi' (escluso periodo estivo Luglio e Agosto)
Sala fumatori: No
Parcheggio: Zona pedonale ( Parcheggio in Piazza S. Antonio e al Porto Zona sottostante le scale a Chiocciola del Borgo)
Accesso per diversamente abili: Si
