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Martedì 22 Maggio 2012
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Il pesce fuggito

Ingredienti per 4 persone:
4 uova
4 spicchi d'aglio
6 fette di pane
100 g. di formaggio
½ bicchiere di olio d'oliva
sale

 

Preparazione
Soffriggere in un tegame olio e aglio. Aggiungere ½ litro d'acqua e portare a bollitura. Immergere le uova rotte, salare e dopo aver coperto il tegame, lasciare cuocere sino a che le uova non si presentano turgide, quindi immergere le fette di pane e servire.

Si racconta che questa pietanza, per le sue proprietà, era consigliata alle donne diventate da poco mamme, per favorire la produzione del latte materno.

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