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Martedì 22 Maggio 2012

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Ricette termolesi
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Pane cotto con le foglie di rapa

Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di foglie di rapa
4 fette di pane raffermo
1 spicchio d'aglio
peperoncino piccante
½ bicchiere di olio d'oliva
sale

Preparazione:
Soffriggere in un tegame olio, aglio e peperoncino piccante. A parte, lessare, in 2 litri d'acqua le foglie di rapa ben pulite. A cottura avvenuta, scolare e aggiungere le fette di pane e condire il tutto con il soffritto.

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