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Martedì 22 Maggio 2012

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Ricette termolesi
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Polpi in purgatorio

Ingredienti per 4 persone:
4 polipi medi,
mezzo bicchiere di olio d'oliva
una cipolla tagliata a fettine
un pizzico di pepe

Preparazione:
Mettere a cuocere tutti gli ingredienti per circa ¾ d'ora aggiungendo acqua. Se dopo tale tempo i polipi risultassero ancora duri, aggiungere altra acqua e lasciare cuocere sino a cottura voluta.

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