Nonna Maria

Descrizione

La trattoria “Nonna Maria” è posta nel cuore del centro storico di Termoli. Qui la bellezza del posto si sposa perfettamente con la genuinità e con la freschezza dei prodotti, che portano in tavola i sapori del mare. Le due sale all'interno curate nel dettaglio e le splendide volte a botte, fanno della trattoria nonna maria un posto caratteristico dove l'accoglienza, la cortesia e la cucina di chiara impronta territoriale, permettono di riscoprire, stando comodamente seduti, le bontà del mare, la tipicità del pescato locale e la ricerca degli antichi sapori. Tra l' ingresso su Corso Nazionale 16 e l'altro sul caratteristico vicolo, i circa 70 coperti aumentano durante la stagione estiva, grazie alla possibilità di poter gustare i piatti della tradizione sulla stradina di via Oberdan 14, nel pieno centro cittadino.

Gli attestati per la cucina della trattoria “nonna maria” giungono dalle guide più prestigiose d'Italia quali “GAMBERO ROSSO”, L'ESPRESSO”, “SLOW FOOD”, “LA GOLA IN TASCA”, “LA GUIDA MICHELIN”,“BMW GUIDE D'ITALIA”,“IL GAMBERO ROZZO” e la “GUIDA DELLE GUIDE”. La contemporanea semplicità e ricercatezza dei piatti, la cura del particolare e l'atmosfera degli interni, rendono Nonna Maria una perla della gastronomia nella conchiglia di Termoli.

Questa caratteristica trattoria molisana dove tutto è fatto come una volta. La cucina è di chiara impronta territoriale e stagionale ed esalta con delicatezza l'eccellente pescato proveniente quasi esclusivamente dai due pescherecci di proprietà.

Gli antipasti sono i classici della cucina termolese : crostino di cozze “all’antica”, seppioline al coccio con cipolle rosse, seppie ripiene al sugo di peperoni o con piselli, frittelline di bianchetti, preparazioni semplici ma ben eseguite.

Per gli amanti del crudo saranno imperdibili i carpacci di pesce e i frutti di mare, sempre locali e freschissimi.

I primi classici della casa - tubetti della casa al brodo di pesce (specialità termolese) e chitarre al sugo di seppie imbottite, ottimi i tagliolini con asparagi e frutti di mare, tagliatelle con alici dell'Adriatico e pomodorini pachino. Da non perdere la zuppa di pesce e i fusilli alla pescatora.

Tra i secondi, oltre all'immancabile brodetto alla termolese o una buona frittura di paranza, c'è sempre pesce locale preparato in modi semplici: alla griglia, al forno, all'acqua-pazza, per gustare al meglio la genuinità della materia prima.

Per concludere, pasticceria fatta in casa da gustare accompagnata da moscati e liquori tipici.

Nel 2008 Nonna Maria ha inaugurato il B&B per offrire ai clienti che lo desiderano l'ospitalità di un soggiorno nella parte storica della città.

Inizio Attività: 2002

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