La sfida di Enza e Giovanni: in semifinale al concorso Knorr con la ricetta anti-spreco

TERMOLI. Sempre più spesso le best practice derivanti dall’istituto alberghiero Federico di Svevia di Termoli salgono alla ribalta.

Stavolta, il merito è di due allievi, i cugini Enza e Giovanni Amoruso, che hanno aderito a un concorso di cucina trattato da Share a Meal-Knorr e sono arrivati sino alla semi-finale.

Questo concorso consiste nella creazione e realizzazione di una ricetta “anti-spreco” attraverso le parti meno nobili di prodotti vegetali.

Loro hanno realizzato un primo piatto “anti-spreco” basandosi principalmente su un vegetale autunnale: la zucca e grazie ai suoi scarti hanno ottenuto il piatto.

Per arrivare a dei premi molto vantaggiosi hanno bisogno di un supporto da parte di tutti noi.

A scriverci e renderci noto del concorso è stato il papà di Enza, Pasquale Amoruso, che ha chiesto un sincero sostegno alla coppia di concorrenti made in Alberghiero.

I giovani hanno bisogno di un vostro aiuto.

Titolo della ricetta “Gnocchi di zucca su crema di castagne con cialda croccante”.