Formaggi e dolci senza tracciabilità, sanzioni dei Carabinieri forestali
TERMOLI. Nell'ambito di un servizio mirato, svolto dalla stazione Carabinieri Forestale di Termoli congiuntamente alla locale stazione Carabinieri, presso uno dei mercati rionali del centro cittadino sono state elevate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 6mila euro e sequestrati circa 40 chili di alimenti tra formaggi e prodotti dolciari secchi. Dal controllo, infatti, e emersa la totale assenza della documentazione richiesta dalla legge e attestante il percorso degli alimenti dalla produzione alla trasformazione fino alla distribuzione finale, cosicché non si è potuto risalire alla provenienza ed al percorso dei prodotti messi in vendita. II rispetto della normativa sulla tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti, si ricorda, è un importante strumento di tutela per la salute delle persone e degli animali (in quanta permette di richiamare e/o ritirare dal mercato alimenti che possono determinare rischi) ma anche di informazione per il cittadino affinché operi un acquisto consapevole e corrispondente alle proprie aspettative.